湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点。其中,茭白炒肉是湘菜中非常有名的一道家常菜。下面,我们就来看看它的做法大全。

1. 食材准备:
- 茭白 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
2. 烹饪步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将茭白去皮切成小块。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入辣椒继续煸炒。
7. 加入茭白块煸炒。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 煸炒均匀即可。
3. 小贴士:
- 煸炒猪肉块时,一定要煸炒至变色,口感更香。
- 加入辣椒时,可以根据自己的口味适量调整。
- 茭白含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 成品展示:
湘菜茭白炒肉的做法大全的做法如下:

1. 食材准备:
- 茭白 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
2. 烹饪步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将茭白去皮切成小块。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入辣椒继续煸炒。
7. 加入茭白块煸炒。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 煸炒均匀即可。
3. 小贴士:
- 煸炒猪肉块时,一定要煸炒至变色,口感更香。
- 加入辣椒时,可以根据自己的口味适量调整。
- 茭白含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 成品展示:
这样一道美味的湘菜茭白炒肉就做好了。