然然美食城菜谱——红烧肉

一、制作流程

1.准备好所需材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等调味料继续煸炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。 6. 加入适量的盐，翻炒均匀。 7. 将红烧肉盛出，装盘即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的中式菜肴，适合所有人群食用。特别是小孩子和老年人，这道菜富含营养，有利于身体健康。

三、禁忌

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应当谨慎食用。
2. 红烧肉中的脂肪含量较高，因此血脂高的人群应当适量食用。
3. 对猪肉过敏的人群应当避免食用。

四、小贴士

1.炖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过短会使肉过于干燥，时间过长则会使肉变得口感柴硬。
2. 红烧肉的颜色要红亮，这可以通过加入一些老抽来做到。
3. 红烧肉的调味要适量，过咸过甜都会对身体健康产生不良影响。 然然美食城——红烧肉，是一道美味可口的中式菜肴。制作流程简单，适合所有人群食用，但糖尿病患者、血脂高的人群、对猪肉过敏的人群以及过咸过甜的人应当谨慎食用。