生的蘑菇怎么弄好吃的？新采的蘑菇怎么做好吃
大家好，今天给各位分享生的蘑菇怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对新采的蘑菇怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
干蘑菇怎样弄好吃简单点的方法
干菌菇干做法一：
材料：干蘑菇100g、花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
做法：
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3、然后倒入菌菇翻炒。
4、加入生抽，加入白糖。
5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
6、加盖焖之3分钟。
7、然后加入一些盐继续翻炒。
8、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
9、翻炒均匀关火。
小贴士：煮干菌菇，油一定要多一些，炒好的菌菇才会油亮干鲜，劲道耐嚼。
干菌菇做法二：
材料：干蘑菇200g、排骨400g、姜适量、盐适量、八角适量、粉皮2张、酱油适量
做法：
1、干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍，然后再用凉水泡透。
2、泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。
3、把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。
4、排骨用水焯一下。
5、焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。
6、开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。
7、倒入酱油，放盐。
8、放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。
新采的蘑菇怎么做好吃
用料:
蘑菇1瓣
鸡蛋1个?
面粉适量?
玉米淀粉适量?
盐1小勺?
椒盐2勺
辣椒面1勺
做法:
1/7把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟
2/7水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！
3/7现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀，然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸了！
4/7锅里烧少半锅油，油八成热就可以炸了！先慢火炸一遍！第一遍蘑菇颜色发浅
5/7等所有蘑菇炸完一遍，再开始炸第二遍，炸成金黄色，就可以啦
刚采的蘑菇怎么吃好
食材:
平菇400g、面粉2勺、玉米淀粉1勺、鸡蛋2个、五香粉2适量、盐适量
步骤∴
1/8
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蘑菇撕小块用盐水浸泡冲洗干净，锅中烧开水放入蘑菇焯水3分钟左右
2/8
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焯好水的蘑菇放凉，攥干水分备用
3/8
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碗中两勺面粉、1勺淀粉、五香粉、盐、两个鸡蛋调软炸糊
4/8
软炸糊调的稍微稠一点，蘑菇能均匀挂住糊
5/8
锅中烧油，油6成热（放入筷子迅速冒气泡）下入挂满糊的蘑菇
6/8
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蘑菇炸到金黄色，捞出备用
7/8
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油温升温，下入蘑菇大火复炸，听到敲打笊篱清脆的声音就好了
蘑菇有点生能吃吗
最好不要吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质,这些对人体有害,必须经过高温加热才能去除,一般菜市场或超市卖的蘑菇，如平菇草菇之类，属于食用菌，生吃也未尝不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。，
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