波特兰的美食——巧克力蛋糕 【制作流程】 材料： - 2杯面粉 - 1/2茶匙可可粉 - 1/4茶匙糖 - 1/4茶匙盐 - 1杯巧克力 - 1/2杯黄油 - 1杯热水 - 1杯牛奶 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙香草精 - 1/4杯鸡蛋 步骤：

1.预热烤箱至350°F

(175°C)。
2. 在一个大碗中将面粉、可可粉、糖和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将巧克力、黄油、热水和牛奶混合在一起，搅拌至光滑。
4. 加入糖、香草精，继续搅拌至巧克力糊充分混合。
5. 将面粉混合物倒入巧克力糊中，搅拌均匀。 6. 将鸡蛋倒入巧克力糊中，搅拌均匀。 7. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。 9. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，冷却完全。 适合人群： - 适合所有年龄段的人，尤其适合儿童和老年人。 - 巧克力蛋糕具有浓郁的巧克力味道和酥脆的口感，非常适合搭配咖啡或茶享用。 禁忌： - 巧克力蛋糕含有高糖和高脂肪，因此不适合糖尿病患者和减肥者。 - 巧克力蛋糕容易融化，因此不适合存放在冰箱中。 【注意事项】

1.在混合巧克力和黄油时，一定要小心谨慎，避免过度搅拌导致面糊起泡沫。
2. 烤箱的温度和时间因不同的烤箱而异，因此需要根据烤箱的特点调整烤的时间。
3. 蛋糕在倒扣在凉网上之前应该完全冷却，否则口感会变硬。