大家好，关于蛋糕店巧克力怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蛋糕店有卖巧克力吗
2. 蛋糕店直播话术
3. 蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做
4. 蛋糕店用的巧克力绝大部分都是什么

蛋糕店有卖巧克力吗

一般烘焙店不会卖巧克力，会有提拉米苏，巧克力的黑森林蛋糕，还有巧克力的饼干，趣多多，曲奇饼干，还有巧克力的慕斯蛋糕。

蛋糕店直播话术

朋友们，今天我们在这里举行蛋糕店的直播活动，我希望大家能够在本次的蛋糕店的直播过程中取得更好成绩，这次蛋糕店的直播都对待我们大家做好蛋糕店的工作才能够更好的帮助，才能让顾客们了解我们蛋糕的制作情况，希望大家取得更好的成绩

蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做

我媳妇经常买，现在有时自己在家做。

手工巧克力

做法简单，只要注意细节，美味就为你所有

所需食材：

牛奶巧克力

（可可百利）110克

70%黑巧

（法芙娜）55克

1.牛奶巧克力和黑巧克力先放入小奶锅

2.隔热水融化边融化边搅拌哦

3.巧克力融化到45度左右，端离热水锅

4.然后室温冷却到35度左右

5.装入裱花袋，用刮板都推到裱花袋前端

6.挤进硅胶模具内，震出气泡

7.室温放置30分钟后准备脱模

8.脱模

温馨提示：

食材很重要哦，千万别用代可可脂，口感差，还不利于健康！做手工巧克力时，也得看室温，如果是夏天，融化后降低30度都可以操作，冬天没有暖气的城市，35度左右即可操作。

蛋糕店用的巧克力绝大部分都是什么

代可可脂，不但是蛋糕里的巧克力中国大部分的巧克力也是。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响

文章到此结束，如果本次分享的蛋糕店巧克力怎么弄好吃和蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！