本篇文章给大家谈谈做寿司的糯米怎么弄好吃，以及寿司糯米怎么蒸对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 做寿司用长糯米还是圆糯米
2. 寿司手握怎么弄得又快又好看
3. 五颜六色的寿司糯米是怎么搞的
4. 寿司糯米怎么蒸

做寿司用长糯米还是圆糯米

做寿司用的米其实没有我们想象的那么高大尚，正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。只是要记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然做出来的寿司就是端午节的粽子了。

寿司的做法

第一步：往煮熟的米饭中倒入寿司醋，搅拌均匀。

第二步:锅内加入适量的清水，用中火烧沸，把切好的黄瓜条、胡萝卜条焯熟后捞出备用。

第三步:铺开寿司卷席，放上一张海苔，将拌好的糯米饭均匀地铺放在海苔上面，接着将黄瓜条、胡萝卜条、猪肉肉松、火腿条放上，将寿司卷席卷起来，然后将卷好的寿司长条取出，用刀切去头尾多余的地方，把寿司长条切成均匀的小段，切好后摆放在一个空盘上，最后取适量的沙拉酱涂抹在寿司块面上即可食用。

寿司手握怎么弄得又快又好看

要把自己的双手打湿，这样是为了确保糯米不粘手，使做出来的寿司更加美观口感也更加美味。

2、要把饭团放在右手上面，慢慢的给捏成圆形，切记把饭团捏成圆形的时候一定要缓慢，以免捏坏。

3、右手指头一定要扣紧包围，然后在饭团上面放些调味料和喜欢吃的配料，切记右手指头一定要扣紧包围。

4、在饭团上面放好食材之后，右手指头左右两边要按紧，防止饭团外露不美观的同时影响口感，左手也早扣住饭团上面往下压，这样做出来的寿司口感才更加美味。

5、切记两边的食材都要用手指给压下去。

五颜六色的寿司糯米是怎么搞的

是用蔬菜汁或者是果汁染色的，比如红色的是用红菜头的汁染的。

1.珍珠米洗好了就加盐水去煲饭，咸度要自己掌握喔，淡淡的就行了，不能太咸。

2.饭好了就焖半小时才打开盖，然后内胆拿出来，把50克的寿司醋向饭的周围倒，然后饭和醋搅拌匀，最好慢慢倒醋，万一酸了就麻烦了。

3.五个鸡蛋煎好了，放了一点点酱油，就一点点，把鸡蛋切成1cm宽，青瓜切成条，用酱油加寿司醋拌匀，腌10分钟，酸度要看自己了。

4.红萝卜切条去蒸熟，红萝卜蒸的差不多熟的时候，就把肠仔放进去一起蒸熟透，一锅搞定。

5.把紫菜放到寿司卷上面，然后把饭铺上去，按压一下，再放点肉松，再把想吃的都铺上去，就一边按压一边卷起来，就像卷蛋糕卷那样做。

6.全部卷完了才切，切掉的头和尾就可以一边切一边吃了，等你做好了，肚子就饱了。

寿司糯米怎么蒸

1.

先把糯米淘洗干净,然后浸泡在水中30分钟至1小时,让它多吸收些水分。

2.

水泡好的糯米放在蒸锅里,加入清水,盖上锅盖,蒸20-25分钟。

3.

将米醋、糖、和盐混合均匀,加热至糖和盐溶解。

4.

蒸好的糯米取出放在盆中,用木勺搅拌均匀,再将调好的米醋淋在糯米上,搅拌均匀。

5.

把糯米放凉后,就可以用来制作寿司了。注意事项:1.糯米蒸之前不用加盐,因为加盐会使糯米变硬,影响口感。2.调好的米醋一定要均匀淋在糯米上,让糯米均匀吸收,口感才会更好。3.蒸出来的糯米不要用冷水冲洗,这样会使糯米粘性变差。

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