【川菜素烧莴笋的做法】

1. 川菜素烧莴笋的做法步骤:
素烧莴笋是一道川菜中的家常菜,其口感清爽,营养丰富,深受大众喜爱。以下是素烧莴笋的做法步骤:
材料:
- 莴笋
- 瘦肉末
- 姜蒜末
- 青红椒各半个
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤:

1. 将莴笋去皮,切成长约5厘米的段,入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜蒜末和大青红椒各半个翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入鸡精和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
2. 素烧莴笋的营养价值:
素烧莴笋是一道素菜,含有较高的蛋白质和纤维素,有利于促进身体健康。此外,它还含有维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养成分。
3. 川菜素烧莴笋的做法推荐:
素烧莴笋的做法有很多种,可以选择不同的食材和调味料来制作。以下是一个简单的川菜素烧莴笋的做法,供您参考:
材料:
- 莴笋
- 瘦肉末
- 姜蒜末
- 青红椒各半个
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤:

1. 将莴笋去皮,切成长约5厘米的段,入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜蒜末和大青红椒各半个翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入鸡精和水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
4. 以上就是川菜素烧莴笋的做法,希望对您有所帮助。