红薯年糕怎么弄好吃，红薯蒸年糕家常做法

2023-07-11 00:35:23 作者：星座梦 -

大家好，今天给各位分享红薯年糕怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红薯蒸年糕家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

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南方人的甜年糕可以蒸熟了直接吃，也可以在锅里煎着或炸着吃，还可以加入蔬菜、肉类等炒着吃。新年一家人买了年糕后，年糕就意味着一步一步来。希望在新的一年里好运。一般的年糕是蒸熟食用，或切块和油炸。

炒年糕：用春卷包裹的年糕：将年糕切成小方块，并包裹成馄饨皮的正方形。将油排到金锅中并清除油。

用红薯红薯先蒸熟然后加糯米粉

步骤/方式一

红薯洗净放锅里加水大火煮开调中火煮熟

步骤/方式二

标准是用筷子戳很容易戳透就熟了

步骤/方式三

趁热将红薯剥皮放入黄米面里混合

步骤/方式四

混合的标准是抓一把攥拳能成团但一碰就能散成颗粒

步骤/方式五

红枣要提前用凉水侵泡

步骤/方式六

蒸年糕时不用屉布垫白菜叶

步骤/方式七

在白菜叶上一层黄米面一层红枣要很松散的撒上不要压实最后还要用筷子在年糕上戳些透气孔一定要戳透让蒸锅下面的蒸汽能透过气孔上来尽量多插些这些气孔最好能均匀分布这样蒸的时候能熟的比较均匀

步骤/方式八

最后一步就是蒸好后倒扣到一个平面的篦子或者案板上一定要趁热手上沾上凉水后开始将蒸熟的年糕整形并压实然后晾凉切块就算完成了

把红薯剥皮。然后切成片上锅蒸，蒸熟了以后打成红薯泥。趁热往里边儿拌糯米粉。拌得稍微硬一点。

然后。撒一层糯米粉。

打一把去湖的红枣碎。

再放一层糯米粉。

再放一层红枣碎。

再放一层糯米粉。

把边儿齐。上锅蒸。50分钟以后。先过以后，别马上冻，等凉了以后切成一片一片的就可以吃了。

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