烤虎皮青椒的家常做法川菜
【h21】制作流程
青椒去籽去蒂,切成斜刀片,备用。
将蒜末和豆瓣酱混合,加入温水调制成酱汁。
将青椒块放入酱汁中腌制10分钟。
将烤架点燃,放入腌制好的青椒块,烤至表面焦黄。
【h22】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脑血管疾病和糖尿病等慢性病患者。同时,青椒含有丰富的维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于预防和治疗便秘。
【h23】禁忌
青椒的果肉和种子都含有一定的毒素,如果食用不当,可能会引起食物中毒。因此,对于孕妇、小孩和老年人来说,需要注意避免过量食用。
【h24】小贴士

1. 腌制青椒的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烤制的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 烤制时要用炭火,不要使用烤箱或炉子。
【h25】参考文献

1. 川菜烹饪大全
2. 健康时报
3. 美食天下