美食美客四喜 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)500克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 冰糖适量 9. 八角适量 10. 桂皮适量 1

1.盐适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至表面微黄；
4. 加入鸡蛋液，继续煸炒至鸡蛋熟透；
5. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠； 7. 将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。同时，需要注意的是，由于猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应适量食用。 【

四、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、肝病等身体不适的人群不适合食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，避免食用过多导致消化不良；
3. 有过敏史或特殊疾病的人群应谨慎食用。 【五、总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用。制作过程简单易学，但需要注意火候和时间掌控，否则容易导致肉烂糊。