清炒小南瓜湘菜做法大全
配方:
- 小南瓜 1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青红椒煸炒均匀。
6. 加入小南瓜片,煸炒至小南瓜变软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让小南瓜片表面均匀裹上酱汁即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 小南瓜片要煸炒至变软烂,这样口感更好。
2. 青红椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的盐和糖调味,可以让小南瓜片更有味道。
4. 最后收汁时,要适量控制水分,以免小南瓜片过湿。