【丝瓜番茄蛋汤的做法】
一、材料
- 丝瓜200克
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 姜片适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
二、步骤

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。番茄切成块状备用。
2. 在一个干净的锅中,加入适量的清水,放入姜片煮沸。
3. 加入丝瓜条和番茄块,煮至丝瓜软烂。
4. 打入三个鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将蛋花放入锅中,煮至浮起即可。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
三、注意事项

1. 煮丝瓜时要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。
2. 番茄要煮至软烂,这样汤汁会更加浓稠。
3. 煮鸡蛋时要掌握好时间,鸡蛋不宜过熟,否则会影响口感。
四、小贴士

1. 如果喜欢口感更加清爽,可以在煮丝瓜时加入适量的露珠露珠,口感更加鲜美。
2. 如果喜欢汤汁更加清澈,可以加入适量的醋。