湘菜冰鲜鱼的做法大全
湘菜冰鲜鱼的做法大全,配方及做法流程如下:(1)配方:鲜鲫鱼一条(约500克),葱姜蒜适量,青红椒各半个,料酒、盐、白糖、醋、生抽、鸡精、淀粉、清水适量。(2)做法流程:1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去腮,...
湘菜辣椒新鲜鱼仔做法
做法流程:1. 鲜鱼仔去鳞、去骨、去腥,洗净后切成小块备用。青辣椒、干辣椒去籽切段备用。姜、蒜切末备用。2. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至变色,加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。3. 加入适量的料酒、生...
鲜鱼要怎么腌制才好吃
1. 选择新鲜的鱼,确保鱼肉鲜嫩多汁。2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,然后用刀在鱼肉上划几刀,以便入味。3. 将鱼肉切成小块,或者用切片器将鱼肉切成薄片。4. 将切好的鱼肉放入大碗中,加入适量的盐、胡椒...
新鲜鱼膘怎么做好吃
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味;4. 放入腌制好的鱼膘煸炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋继续翻炒;5. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。适合人群:适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童和老年人...