川菜家常做法集锦教程
(1)将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。(2)将姜切成片,葱切成段备用。(3)热锅凉油,油热后加入冰糖,用中小火熬制,待冰糖溶化成红色后,加入肉块,煸炒至肉块表面呈现出棕...
湘菜集锦卤水做法视频教学
1. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。2. 在热锅中倒入适量的油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。3. 将煎好的鸡蛋盛出备用。4. 锅中留少量油,加入大葱、姜片煸炒出香味。5. 加入牛肉、羊肉、鸡翅...
湘菜集锦卤水做法窍门
# 配方及做法流程湘菜集锦卤水是一道美味可口的湖南菜,其制作需要一些特殊的技巧和经验。下面是一份基本的卤水配方和制作流程,供您参考。## 配方- 牛肉:500克- 羊肉:500克- 猪肉:500克- ...