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湘菜锡纸鲈鱼做法1. 准备食材:鲈鱼一条、葱花适量、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、锡纸一张。2. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,切去头部,留下尾部,...

1. 牛蛙去内脏、去头去尾,洗净,切成小块。2. 准备一小碗调料,包括豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末等。3. 把牛蛙块放入调料中腌制一会儿。4. 把锡纸拆开,放入牛蛙块和调料,用烤箱烤20分钟左右。5. 烤好...

湘菜锡纸鲈鱼肉末酱的做法湘菜是湖南省的传统美食,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。其中锡纸鲈鱼肉末酱是一道非常受欢迎的湘菜菜品。下面是一份锡纸鲈鱼肉末酱的做法。- 鲈鱼 1条- 猪肉馅 200克- 葱姜蒜...

1. 将鱼肉切成约1.5厘米见方的块,用盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉腌制15分钟;2. 青红椒去籽切成小块;3. 葱姜蒜切末备用;4. 将腌制好的鱼块放入热锅中煎至两面金黄,取出备用;5. 热锅凉油,...

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,加入料酒、姜片腌制20分钟。2. 瘦肉末加入姜末、蒜末、青红椒末、盐、鸡精、生抽、糖、料酒搅拌均匀。3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜蒜末、青红椒末...

做法流程:1. 鲈鱼去鳞、去骨、去腥,切去头部,用刀在鱼身上斜着切几刀,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。2. 姜、蒜切末,青红椒切片备用。3. 热锅凉油,下鱼煎至两面金黄,取出备用。4. 锅中留底油,加...