湘菜酱香棒骨正宗做法
3. 热锅凉油,放入棒骨煸炒,加入适量料酒,煮至变色后捞出备用。4. 锅中加入适量油,放入姜、大葱、冰糖、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。5. 放入棒骨,加入适量生抽、老抽翻炒,煮至汤汁浓稠即可。适用人群...
酱香棒骨的做法
(1) 准备食材酱香棒骨需要选用新鲜的猪棒骨,去掉骨头上的脂肪和胆固醇,然后将棒骨焯水去血水,再用清水冲洗干净备用。同时还需要准备一些调味料,包括豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽等等。(2) 制...