湘菜酥肉扣碗肉做法简单
1. 将五花肉切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。3. 将焯好水的五花肉块放入鸡蛋液中浸泡,让鸡蛋均匀地包裹在五花肉上,直到全部浸泡好。4...
湘菜酥肉扣碗肉做法教程
做法流程:1. 将五花肉切成大小约为 0.5 厘米左右的薄片,用料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、盐、鸡精腌制 2 小时左右。2. 将腌制好的五花肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。3. ...