湘菜脆笋炒肉丝的做法
1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入脆笋丝煸炒。4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入糖、...
脆笋炒腊肉湘菜做法大全
1. 腊肉中含有较高的盐分,因此在烹制前需要焯水去咸味。2. 脆笋含有丰富的纤维素,烹制时要掌握好火候,避免过度炒糊。3. 青红椒中含有较高的维生素C和抗氧化剂,可以增强菜品的口感和营养价值。 声明：...