标签
配方:
- 腊肉(100克)
- 脆笋(100克)
- 青红椒(各50克)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 腊肉洗净,切成小块,用沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 脆笋洗净,切成段,青红椒去籽切成小块。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入脆笋和青红椒继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
7. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有较高的盐分,因此在烹制前需要焯水去咸味。
2. 脆笋含有丰富的纤维素,烹制时要掌握好火候,避免过度炒糊。
3. 青红椒中含有较高的维生素C和抗氧化剂,可以增强菜品的口感和营养价值。