酒店粤菜白切鸭做法
1. 选用新鲜的嫩鸭，去毛去内脏，洗净后切成块状。2. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜煸炒出香味。3. 将切好的鸭块放入锅中，煸炒至表面变色。4. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味料，继...
粤菜白切鸭的做法
5. 加入适量的清水，放入鸭子块。6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开后转小火煮30分钟。7. 30分钟后，鸭肉煮烂入味，汤汁浓稠，即可关火。温馨提示：1. 煮鸭子时，如果鸭子的骨头比较大...