猪腿肉的粤菜做法大全
猪腿肉是广东菜系中的经典食材之一，其肉质细嫩，口感鲜美，是许多人喜爱的美食。以下是几种常见的粤菜猪腿肉做法，供您参考。1. 红烧肉红烧肉是广东传统的名菜之一，以猪腿肉为主要材料，配以糖、酱油、料酒等多...
川菜红烧猪腿肉的做法
1. 猪腿肉去骨去皮,切成块状,放入锅中焯水去血水,捞出备用。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。3. 加入焯水后的猪腿肉块,煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。4....
猪腿肉的做法大全川菜
(一)制作流程1. 猪腿肉去骨洗净,切成约2.5厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。2. 峨眉山的天然泉水经过过滤后烧开,放入泡好的大米,煮成浆水。3. 将煮好的猪腿肉块蘸上浆水,...