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4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛蛙煸炒至变色;5. 加入辣椒丝继续煸炒,加入适量料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀;6. 加入鳝鱼块和适量清水,焖煮 5 分钟左右,直至汤汁浓稠;7. 最后...

1. 食材鳝鱼和牛蛙都是湘菜中常用的食材。牛蛙肉质鲜嫩,口感丰富,适合用来炒制。而鳝鱼则是一种营养丰富的鱼类,炒制后口感细腻,味道香醇。2. 调料炒制牛蛙和鳝鱼时,需要使用一些特殊的调料。首先,将葱姜...

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