牛蛙怎么弄好吃而且不辣 牛蛙儿童不辣做法
大家好，牛蛙怎么弄好吃而且不辣相信很多的网友都不是很明白，包括牛蛙儿童不辣做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛蛙怎么弄好吃而且不辣和牛蛙儿童不辣做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
牛蛙儿童不辣做法
回答如下：牛蛙儿童不辣做法：
材料：
-牛蛙肉250克
-葱姜蒜适量
-盐适量
-料酒适量
-白胡椒粉适量
-生粉适量
-鸡蛋1个
-面包糠适量
-油适量
做法：
1.牛蛙肉洗净，切小块，加入葱姜蒜、盐、料酒和白胡椒粉腌制20分钟。
2.将腌制好的牛蛙肉加入打散的鸡蛋和生粉，拌匀。
3.将面包糠放入另一个容器中。
4.将拌好的牛蛙肉块沾上面包糠，压实。
5.热锅加油，油热后将牛蛙肉块放入锅中，煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
-牛蛙肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
-煎牛蛙肉时火候要掌握好，以免煎糊。
-可以配上蔬菜或水果，营养更丰富。
不辣的红烧牛蛙的家常做法
食材：
牛蛙、基围虾、紫苏、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、蒜子、生姜。
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。
油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
再放入一勺野山椒辣酱、蒜片、姜片爆香，再放入除洋葱丝所有辅料放入锅中翻炒，翻炒断生后放入牛蛙，再放入蚝油、两小勺白糖提鲜、料酒，翻炒均匀，锅仔中放入洋葱丝垫底。出锅前淋入白胡椒粉，即可装盆，再摆上炸好的基围虾。
不辣牛蛙的做法
食材：
牛蛙、基围虾、紫苏、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、青椒、蒜子、生姜。
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。
油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
再放入一勺野山椒辣酱、蒜片、姜片爆香，再放入除洋葱丝所有辅料放入锅中翻炒，翻炒断生后放入牛蛙，再放入蚝油、两小勺白糖提鲜、料酒，翻炒均匀，锅仔中放入洋葱丝垫底。出锅前淋入白胡椒粉，即可装盆，再摆上炸好的基围虾。
家常不辣的牛蛙怎么做
如果要做不辣的牛蛙那么牛蛙在烹饪之前要腌制，在下锅之前葱姜蒜先爆香后加入料酒大料煮几分钟，牛蛙肉质比较嫩不能煮太长时间
牛蛙怎么弄好吃而且不辣和牛蛙儿童不辣做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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