川菜黄鳝烧蒜子油做法大全
川菜黄鳝烧蒜子油做法大全川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口感丰富而闻名。在川菜中,有很多经典的菜品,其中之一就是川菜中的黄鳝烧蒜子油。制作这道菜品需要以下材料:- 黄鳝:250克- 蒜子:10个...
川菜黄鳝烧蒜子油做法
1. 黄鳝宰杀、去内脏,切成长度约为5厘米的段,用开水焯水去掉血水后沥干备用。2. 蒜子去皮、切末备用。3. 热锅冷油,将蒜末爆香。4. 加入黄鳝煸炒至变色。5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、...