粤菜炒象拔蚌做法
1. 象拔蚌去壳洗净，切成小块，用少量盐腌制10分钟。2. 虾仁洗净，切成小块，用少量盐、糖、生抽、料酒腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末备用。4. 青红椒去籽切成小块备用。5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸...
炒象拔蚌湘菜的做法
3. 在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。5. 加入切好的象拔蚌块,快速翻炒,使其均匀受热。6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到象...