粤菜清炒鸡块的做法
1. 鸡肉洗净切成小块，加入蒜头、青红椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟。2. 热锅凉油，放入腌制好的鸡块煸炒至变色。3. 加入青红椒继续煸炒均匀。4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 ...
粤菜清炒鸡块的做法窍门
1. 选用新鲜的鸡肉。新鲜的鸡肉肉质鲜嫩，口感更好。2. 将鸡肉切成大小适中的块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。3. 热锅凉油，将鸡块倒入锅中煸炒，炒至鸡肉变色。4. 加入葱姜蒜末、盐和胡椒粉翻炒...