粤菜无骨鱼做法
【适合人群】这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。无骨鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。【制作流程】- 无骨鱼一条(约500克)- 葱姜蒜适量- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋适...
香辣无骨鱼湘菜做法
1. 鱼片腌制时间不宜过长,否则会影响口感。2. 干椒和青蒜含有较多的盐分,所以调味时要适量减少盐的用量。3. 鱼片易熟,炒制时要快速翻炒,避免炒糊。4. 辣椒和花椒的使用量要适量,否则口感会过于刺激...
湘菜无骨鱼的家常做法大全
1. 将无骨鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成小块。2. 生姜去皮切片,大葱切段,蒜切末,青红椒切细丝备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发。4. 加入无骨鱼块,煸炒均匀,...