小翘嘴鱼最佳做法川菜
小翘嘴鱼是一道美味可口的川菜,其最佳做法如下:1. 选用新鲜的小翘嘴鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。2. 锅中烧开水,将鱼块放入锅中,焯水至变色,捞出备用。3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加...
干锅小翘嘴鱼的做法湘菜
1. 翘嘴鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。4. 放入腌制好的翘嘴鱼块,煸炒至鱼块表...