成都周幺姑板栗烧肉川菜做法
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去血水后捞出备用;2. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香;3. 加入适量的清水,放入板栗,大火...
周幺姑烧鸭子川菜做法
1. 鸭子宰杀后,用开水烫煮5分钟,去除血水和异味,洗净后切成小块备用。2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入鸭子煸炒至变色。3. 加入料酒、豆瓣酱、花椒、盐、糖、鸡精、清水,焖煮1小时左右,直到...
周幺姑熊掌豆腐川菜做法
周幺姑熊掌豆腐是川菜中的一道经典菜品,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是周幺姑熊掌豆腐的川菜做法。- 熊掌:1只- 豆腐:2块- 姜:适量- 蒜:适量- 干辣椒:适量- 花椒:适量- 生抽:...