中餐实战菜品配方表
1. 将鸡肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制15分钟备用。2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生米炒香备用。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,捞...
中餐菜品酱汁配方大全
1.将生抽、老抽、料酒和冰糖放入同一个容器中,搅拌均匀;2.将八角、桂皮和葱、姜放入另一个容器中,加入足够的水,将容器放入蒸锅中;3.蒸约15分钟,取出葱姜,加入搅拌均匀的酱汁;4.将酱汁倒入红烧肉锅...
中餐热菜配方大全集
1. 红烧肉红烧肉是一道传统的中式热菜,香气扑鼻,口感软糯,是许多人的最爱。其主要原料包括猪肉、酱油、糖、料酒和姜等。先将猪肉切成小块,焯水去腥味,然后热锅冷油,将肉块煎至两面金黄,加入酱油、糖、料酒...