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做法流程:1. 牛肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的片,用少量盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟左右。2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,再加...

1. 一斤面放几克碱制作老面馒头需要使用老面,而老面是由小麦经过长时间的发酵而制成的,具有独特的香气和口感。一般来说,一斤面粉需要放3-5克碱来调节面团的酸碱度,以确保馒头的口感和形状正常。当然,碱的...