配方及做法流程

丝瓜汤是一道湘菜家常做法,味道鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。以下是丝瓜汤的家常做法流程:
所需材料:
- 丝瓜 250克
- 瘦肉末 100克
- 姜片 3片
- 葱花 适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤:

1. 将丝瓜去皮,切成长条状。
2. 在锅中加入适量的水,放入瘦肉末,姜片和葱花,加入料酒,煮至肉末变色。
3. 放入丝瓜条,加盐和鸡精,继续煮5分钟。
4. 加入白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用。
- 感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱等人群不宜食用。
注意事项:
- 煮丝瓜时不宜加太多水,以免影响口感。
- 煮肉末时不宜加太多油,以免影响口感和营养价值。
- 水淀粉的量要适量,过多会影响汤的口感。
以上就是关于丝瓜汤家常做法湘菜的配方及做法流程,希望对你有所帮助。