银耳香菇汤是一道美味又营养丰富的汤品,制作起来也比较简单。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 银耳 10克
- 香菇 10朵
- 瘦肉 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将银耳用清水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 将香菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
3. 瘦肉洗净,切成小块备用。
4. 将姜片和葱段放入煲锅中,加入适量的水,烧开后加入瘦肉块和香菇,焯水至变色。
5. 将泡发好的银耳和香菇放入煲锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟即可。
温馨提示:

1. 泡发银耳的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 泡发好的香菇要焯水后再使用,以免出现苦味。
3. 煲锅中的水不要过多,以免煮干,影响口感。
银耳香菇汤不仅美味可口,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。希望您喜欢这道美食,也祝您身体健康,万事如意!