【菜名】番茄炒蛋
【材料】
- 2个鸡蛋
- 1个番茄
- 1勺油
- 适量盐
- 适量葱花
【制作步骤】

1. 番茄去皮切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入番茄块,用铲子煸炒至软烂。
5. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡蛋块放入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的葱花,即可出锅。
【适合人群】
这道菜是一道家常菜,适合各个年龄段的人群食用。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素,能够提供身体所需的营养成分。鸡蛋则富含蛋白质和钙质,对于增强身体免疫力和促进骨骼生长都有很好的作用。
【禁忌】
虽然这道菜营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于孕妇、小孩、老年人和患有心脑血管疾病的人来说,需谨慎食用。此外,如果番茄过敏或者鸡蛋过敏的人,应避免食用。
【注意事项】
在烹制过程中,需要注意火候和时间的把握,以免炒糊或煮过度。同时,在调味时应该适量,以免过咸。最后,如果不想吃太多油腻,可以选择炒蛋的蛋黄部分,替换掉炒熟的鸡蛋块。