大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸菜豆煮汤怎么弄好吃呢的问题，以及和酸菜红豆汤怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 云南酸菜红豆汤正宗做法
2. 贵州红豆酸菜汤做法
3. 酸菜红豆汤怎么做
4. 酸菜米豆汤怎么做

云南酸菜红豆汤正宗做法

1·红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2·先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟

(水开时计算时间)。

3·用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4·煮至红豆全部漂起时把火关小

5·小火煮40一60钟

6·煮至用勺子捞起时红豆上出现明量裂痕为止。

7·放碗里

8·将两个干辣椒切短放到炒锅中，再把勺中的猪油也同时放入小火将干辣椒炒香变色后

9·倒入水腌菜，水腌菜炒香后

10·用勺子从砂锅中捞出半大碗红豆倒入炒锅中，砂锅中剩余的红豆和汤汁，也一起倒入炒锅中

(用大碗先舀出一部份，以免抬起砂锅时又重又烫不好操作)把火开大，待锅中的汤汁烧开后

11·放入白糖

12·胡椒粉

13·盐巴

14·用铲子将全部配料翻拌均匀

15·铲起装入到汤碗中

16·可在红豆汤的上层，撒入几粒切碎的小米辣和绿葱花做装饰，一碗豆汤，美味养人。

贵州红豆酸菜汤做法

答：贵州红豆酸菜汤做法是：

用红金豆煮熟熬成金豆汤，然后加入酸菜一起煨开后，等待冷却后即可入食。贵州红豆酸菜汤是贵州人最爱的汤类食品之一。

酸菜红豆汤怎么做

用料

红豆适量

酸菜1扎

葱1根

姜几片

蒜几瓣

猪油2汤匙

干辣椒2个

盐少量

鸡精少量

花椒粉少量

做法步骤

1、准备配料，酸菜切小块，姜蒜切片，葱白切段，葱叶切碎葱，干红豆需要泡一晚上，小火煮红豆3小时左右。

2、锅中放猪油，放干辣椒，葱姜蒜爆香

3、放入酸菜炒香

4、倒入熬好的豆汤，烧热后放入盐，花椒粉，煮开后关火放鸡精，搅拌均匀即可。

酸菜米豆汤怎么做

所需材料：豆米、豆米汤、猪肉、酸菜、姜蒜、干辣椒、洋芋、豆腐、五花肉、葱；

步骤1：将买来的豆米和豆米汤分开，豆米沥干水分；

步骤2：猪肉切条，下锅炸，至焦黄干透即可捞出；

步骤3：姜蒜、辣椒下锅爆香后加入豆米，翻炒至豆米变粘稠状；

步骤4：豆米粘稠后加入豆米汤煮沸，撇去浮沫加入备好的五花肉、洋芋、酸菜、豆腐等配菜；

步骤5：趁豆米火锅不注意，做个辣椒碟；

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