大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱小瓜怎么弄好吃窍门的问题，以及和酱炒西葫芦怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酱炒西葫芦怎么做
2. 西葫芦炒酱做法
3. 酱牛瓜条的家常做法
4. 西葫芦酱做法

酱炒西葫芦怎么做

食材：西葫芦两个、黄豆酱一勺、生抽适量、盐适量、大蒜一瓣、八角一颗、淀粉适量。

做法步骤：

1、把西葫芦清洗干净，去头去尾，从中间切开，一分为四，然后把中间的瓤去掉不要。

2、把西葫芦斜刀切成块备用。

（斜刀切西葫芦会更容易入味）

3、把淀粉加入少于清水搅成水淀粉备用，大蒜剁成蒜末备用。

4、先把锅烧热，再倒入食用油，油烧热下入八角炸出香味以后加入蒜末炒出蒜香味。

5、炒出蒜香味后下入西葫芦块大火翻炒30秒。

6、加入一勺黄豆酱、少于生抽、适量盐调味，再翻炒几下，炒出酱香味后加入少于清水，盖上锅盖焖煮1分钟。

7、一分钟后淋入水淀粉勾芡，大火翻炒几下，收汁即可出锅装盘。

西葫芦炒酱做法

特别喜欢西葫芦，口感清新，营养美味。今来一款：酱炒西葫芦，方便快捷，家常快手菜哦。

主料

西葫芦一个，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料

油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，

酱炒西葫芦的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.西葫芦改刀。

3.葱姜蒜改刀。

4.锅中入油加热爆香葱姜蒜。

5.加入西葫芦翻炒，放入生抽，蚝油。

6.出锅加盐调味即可。

7.家常小菜，请您品鉴。

8.成品，出锅。

小窍门&温馨提示

大火快炒，锁住营养！祝您愉快！

酱牛瓜条的家常做法

食材：

牛瓜条、芹菜、豆瓣辣椒酱、辣椒粉、白糖、料酒、青蒜段、姜丝

(去皮)。

做法：

1.将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5～6厘米长的细丝。芹菜洗干净后切成2～3厘米长的段

(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。

2.用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉。

3.顺次加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀，再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒即可。

西葫芦酱做法

做法步骤如下：

1、在锅中加入青葱，洋葱，青椒，罗望子，盐，水，盖上盖子用小火煮约10-12分钟，直至蔬菜变软即可。

?2、加入去皮切碎的西葫芦，盖上盖子煮约5-6分钟，直至西葫芦煮熟即可盛出放在盘中待凉。

?3、将放凉的蔬菜倒入搅拌杯中，用搅拌机搅拌约3-4分钟，直至蔬菜变成糊状。

?4、在炒锅中，用大火加热直至发烫，加入油用中火加热，加入芥末种子，翻炒约1-2分钟，直至闻到芥末的香味，接着加入洋葱，青葱，咖喱叶，转为小火翻炒直至变成金黄色。

?5、接着加入西葫芦泥，翻炒均匀，用小火加热3-4分钟后，即可盛在碗中准备食用。

关于酱小瓜怎么弄好吃窍门，酱炒西葫芦怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。