湘菜鸡的做法大全家常窍门
湘菜鸡的做法大全家常窍门【1】
湘菜鸡的做法大全家常窍门【2】
湘菜鸡的做法大全家常窍门【3】
湘菜鸡的做法大全家常窍门【4】

1. 鸡身彻底清洗干净,用刀在鸡肉上划几刀,这样腌制时更容易入味。
2. 准备所需调料,包括姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
3. 将鸡身内外涂上调料,腌制20-30分钟。
4. 热锅凉油,将鸡放入煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入姜、蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水,放入盐、胡椒粉、鸡精,大火烧开。
7. 转小火慢慢炖煮1-
1.5小时左右,直到鸡肉变得柔软入味。
8. 最后再大火收汁,让鸡肉更加入味。
湘菜鸡的做法大全家常窍门【1】
适用人群:
- 鸡肉适用于烤、煮、炖等烹饪方式,但最适合的做法是湘菜鸡。
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢鸡肉口感的人。
注意事项:
- 鸡肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炖煮的时间要足够长,才能让鸡肉变得柔软入味。
- 调味时要根据自己的口味来调整,增减调料的用量。