扒柿子怎么弄好吃又简单？刚摘的柿子要怎样弄才好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于扒柿子怎么弄好吃又简单和刚摘的柿子要怎样弄才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享扒柿子怎么弄好吃又简单以及刚摘的柿子要怎样弄才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
摔裂的柿子怎么处理不涩
1、温水浸泡法
把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果
（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期
（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。
这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。
2、石灰水脱涩法
把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
3、闷热脱涩法
将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。
4、水果混装脱涩法
把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。
5、酒精脱涩法
把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒
（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。
用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯
（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。
小柿子能炒着吃吗
可以。
小柿子可以和面粉搭配一起炒。
小柿子去皮捣成泥,添加适量的面粉,做成面饼,放入锅中炒熟即可。
小柿子是秋季常见的水果，成熟于9月份至10月份，品种比较多，成熟的时间也会稍有不同。柿子原产东亚，在四川、云南、河北、陕西等地均有种植。柿子的用途广泛，既可以直接吃，也可以用于制作柿子酒、柿子醋等。
怎么让已经摘下来的没有熟的柿子早点熟呢
柿子是我国原产的五大水果之一，已经有1000多年的栽培历史，吃起来甜腻可口，含有丰富的胡萝卜素，核黄素，维生素等微量元素，是很多人都喜欢吃的一种果品，这个季节正是柿子成熟的时候，柿子不像其他水果，成熟以后摘下来就可以吃，还需要催熟，除涩，是指如果摘下来就直接吃的话，会特别的涩口。柿子催熟的方法很多，今天小编就给大家介绍几种柿子催熟的方法。
太阳晒
一听这种方法就知道非常的简单，把摘下来的柿子，不管是青的还是黄的，直接放在有阳光的地方晒就可以了，晒好之后，柿子皮就会变得皱巴巴的，颜色通红非常诱人，而且果肉经过阳光照射以后，吃起来会特别的甜，不过这个方法有一个缺点，那就是熟得比较慢，性子急一点的朋友可能会等不及。
自然风干
这种方法最好是等柿子黄了以后才采摘，将最外面的一层光滑的皮削掉，把它摊起来或者是挂起来放在通风的地方，自然风干，这种方法一般都是用来做白霜柿饼，风干以后柿饼表面会有一层白霜，这层白霜对人体非常有益，不过这种方法也有一个缺点，那就是时间长，而且比用太阳晒还要磨人。
放入其他成熟的水果
在柿子里面放入几个其他的已经成熟的水果，如苹果，梨，香蕉等，因为科学家发现，成熟以后的水果会散发乙烯，而乙烯可以起到催熟的作用，已经成熟的苹果，梨，香蕉更没有成熟的柿子放在一起，柿子很快就会被催熟，如果想要熟得快一点的话，就多放几个，这种办法催熟的柿子，果肉就像果冻一样，吃起来非常好吃。
石灰水催熟
用石灰水脱涩的办法差不多需要一周左右，按照5:1的比例将生石灰和清水放到容器中搅拌，搅拌均匀以后，待生石灰加入水中，产生的高温消失即可放入青柿子，一周以后取出青柿子，放入清水，擦去柿子表面的石灰浆，放上一天就可以吃了，要注意的是，用这种办法催熟的柿子，需要用水果刀削皮才能够吃，不像上面的几种办法，剥皮就能吃。
用温水浸泡
刚摘下来的青柿子，可以用30℃到40℃的温水浸泡两三天，不过用这种方法一定要注意，浸泡的时候一定要密封，不能漏气，如果漏气的话，就需要十天左右，用这种办法催熟的柿子是硬的，吃起来比较脆。
刚摘的柿子要怎样弄才好吃
建议脱涩就可以吃了，首先用温水浸泡法，把采收的涩柿，浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，若采收的是青果，水温应该设置35℃到40℃，浸泡18小时以上，就可以脱涩，若采收黄熟期，水温应保持在20℃到25℃，浸泡15到16小时即可脱涩味，这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存。
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