美食节婺源 【1】美食节婺源的详细菜谱 在婺源，有着一种独特的美食——婺源豆腐。它有着嫩滑的口感和浓郁的香味，是婺源人民喜爱的美食之一。以下是一份婺源豆腐的详细菜谱： 材料： - 300克嫩豆腐 - 50克五花肉 - 50克葱花 - 50克姜末 - 50克蒜末 - 50克酱油 - 50克白糖 - 50克料酒 - 50克醋 - 50克盐 - 50克胡椒粉 - 50克鸡精 - 50克水淀粉 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将五花肉切成小块，葱花、姜末、蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入酱油、白糖、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.豆腐是一种比较容易消化的食物，但过于嫩滑，容易引起胃胀。
2. 五花肉的油脂含量较高，容易引起血脂升高，所以患有心脑血管疾病的人应该适量食用。 【2】婺源豆腐的做法详细介绍 在婺源，还有一种非常受欢迎的美食——婺源牛肉。它肉质鲜嫩，味道鲜美，是婺源人民喜爱的美食之一。以下是一份婺源牛肉的做法详细介绍： 材料： - 500克牛肉 - 50克葱花 - 50克姜末 - 50克蒜末 - 50克酱油 - 50克白糖 - 50克料酒 - 50克醋 - 50克盐 - 50克胡椒粉 - 50克鸡精 - 50克水淀粉 步骤：

1.将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将葱花、姜末、蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入酱油、白糖、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是患有心血管疾病、高血压、糖尿病的人。 禁忌：

1.牛肉是一种高热量、高脂肪的食物，所以患有肥胖、高胆固醇的人应该适量食用。
2. 患有胃肠道疾病的人应该避免食用辛辣、刺激性食物。