【非遗国际美食】

1.香脆可口的炸酱面 炸酱面是中国传统美食的代表之一，也是非遗国际美食之一。炸酱面以其独特的口感和风味在国内外广受欢迎。下面是一份炸酱面的做法。
2. 食材： - 面条：100克 - 五花肉：200克 - 黄瓜：1根 - 豆芽：100克 - 大葱：1根 - 姜：1小块 - 蒜：5瓣 - 豆瓣酱：2勺 - 生抽：1勺 - 料酒：1勺 - 糖：1勺 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 3.制作步骤： 1)将五花肉切成小块，用料酒和淀粉腌制10分钟。 2)将黄瓜切成细丝，豆芽焯水备用。 3)大葱、姜、蒜切末备用。 4)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。 5)加入生抽、糖、料酒和适量清水，煮开后加入腌制好的五花肉块，煮至肉熟。 6)加入黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。 7)将面条煮熟，捞出沥干水分。 8)加入炒好的炸酱和适量清水，拌匀即可。 4.注意事项： 1)炸酱面要煮熟，避免面条粘连。 2)炸酱要翻炒均匀，避免水分太多。 3)食用时搭配黄瓜丝和豆芽，可以增添口感和营养。 5.适合人群： 炸酱面是一道适合所有人食用的传统美食，尤其适合素食者和减肥者。 6.禁忌： 1)孕妇和小孩不宜多吃，以免引起消化不良。 2)老年人和患有胃肠道疾病的人不宜多吃，以免加重肠胃负担。 7.总结： 炸酱面是一道口感香脆、风味独特的非遗国际美食。它不仅是一道美味的佳肴，更是一道传统的文化遗产。通过这份详细菜谱，大家可以尝试制作出自己的独特炸酱面，感受传统美食的魅力。