大蒜要怎么弄好吃视频讲解？净蒜怎么做
大家好，如果您还对大蒜要怎么弄好吃视频讲解不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大蒜要怎么弄好吃视频讲解的知识，包括净蒜怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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净蒜怎么做
净蒜的做法非常简单。首先需要准备蒜头，将蒜头去掉外层皮，再把蒜瓣放在砧板上用刀背轻轻压一下，让蒜瓣稍微碎一些。然后将蒜瓣放入清水中浸泡十分钟，将泡出的浅黄色液体倒掉。重复这个过程两次或三次，直到蒜头中的异味减轻为止。最后用清水把净蒜洗干净，可以在烹饪时使用。因为净蒜可以去除蒜头的异味和辣味，让蒜头更加香甜可口，不影响烹饪食材的原本味道。净蒜的做法简单易行，不需要太多专业工具，非常适合在家里做饭时使用。
大蒜宝的吃法
食材：5斤的大蒜，250g的冰糖，1000ml的雪碧，120g的食盐，250ml的凉白开，40g的白醋。
做法：首先把买回来的新鲜的大蒜去掉外皮，只留下最里边的那一层皮即可，然后把大蒜尾和大蒜根都剪掉，剪好之后，用清水反复的再冲洗几遍，就可以把它放在通风处晾晒干。
此时可以在锅中加入250ml的凉白开，再放入250g的冰糖，去加热冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖完全融化开，随后就可以把冰糖放凉，倒出在容器里边，在容器内再加入40g的白醋和120g的食盐，去搅拌均匀。
这时就可以找来一个干净的玻璃容器，先用开水去烫一下此容器，进行一下消毒，晾干容器之后，就可以把晾晒好的大蒜先放入容器内，再把制作好的冰糖白醋水倒入里边，再加入雪碧，然后可以拿来一个筷子把它们混合搅拌均匀即可。
大蒜怎样淹制
用大蒜头腌菜最好是选用当季刚上市的新鲜水分多的鲜嫩大蒜头，而且是选用紫皮的大蒜头为好，这样品种的大蒜更加好吃。我是在北方，周围有很多农户是种蒜的，每到收蒜的季节都异常的忙碌，而且到了周边乡下的大集上，有很多卖新蒜的农户。价格也不贵，几元钱1斤，每当到下蒜的季节，买一些回来去腌制成大蒜腌菜，想吃的时候拿出来就可以，早餐搭配馒头包子吃，或者是吃水饺的时候搭配吃，也是非常好的。说一下腌制大蒜的具体制作方法。
需要准备的食材有:大蒜2000克，盐20克，白糖500克，白醋700克，香醋300克。
制作步骤:大蒜买回来以后，先把它的外皮给去掉，只留下蒜瓣的部分。然后再放在凉开水中把它清洗干净，取出以后放入筛子中晾干。撒上了2勺盐，盐的用量根据大蒜的多少，只要每一头大蒜上面都沾上盐份就可以了，腌制12个小时以上。这一步的目的，一是能够去掉大蒜本身的辛辣味道，二是能够腌出大蒜里面多余的水分，使大蒜腌制出来最终的口感更脆。腌好以后会有很多水分逼出来，把水分倒掉，再把大蒜一个一个拿出来摆放在网子上，注意摆放的时候把大蒜的头朝下，根朝上，有利于控水。这样放在一个阴凉通风的地方，把大蒜晾干，不要表面有生水的存在，否则在腌制的时候，很容易出现大蒜腐烂的情况。准备一个盆调配糖醋汁，把准备好的白糖，香醋，白醋，盐倒入同一个盆中，用勺子沿着一个方向搅拌，使白糖全部融化开。大蒜晾干以后，把它放到一个有盖子的玻璃瓶中，全部放进去以后，把糖醋汁浇到大蒜里面，糖醋汁的用量一定要漫过大蒜，使每一个大蒜都在料汁里面浸泡。然后在瓶子口的上面包上一层保鲜膜，再把盖子盖上密封，这样放在一个阴凉通风的地方腌制20天以上，就可以取出来吃了。这样做出的腌蒜酸甜可口，非常好吃，而且选用新蒜去做出来的糖蒜多肉多汁，还很脆爽，喜欢的可以试一下去制作。烹饪小提示:腌菜有一个非常重要的点，就是先把水分逼出来以后再晾干，晾干的过程不能马虎，必须要全部晾得干净，晾透才可以，否则有生水就会导致腌制不好的咸菜中途腐烂，所以一定要注意。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！蒜苗怎么做比较美味
一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道，香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃，自家吃剩的大蒜发芽了，埋到花盆里，随吃随长，炒菜做汤的时候掐几片叶子，方便调味。
下面这些蒜苗的吃法，大家吃过的不少，没吃过的也不少吧：
蒜苗回锅肉
这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭了。
蒜苗炒腊肉
蒜苗味重，与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎去不少，互相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。
蒜苗牛肉汤、羊肉汤
烫乎乎的牛羊肉汤，白吃不错，要是撒点现切的蒜末，再加点辣椒，更是好吃得不行，恨不能自己有两个肚子，可以装得下这些美味。
汤面、汤粉
吃汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多加，免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭菜的人，在热腾腾的汤面上加上青叶，一下子就把香气释放出来，汤面、汤粉的味道瞬间就让人无法控制起来。
因此，拌菜时也可以将蒜苗代替大蒜食用，切得细细的，放进拌菜里，别有一番风味。
蒜黄炒番茄肉片
蒜黄是不见光的大蒜幼苗，长得比较细，总会有人把它误认为韭黄，味道类似，但是还是韭黄是韭菜的味道，蒜黄是蒜苗的味道，这里不去细说。蒜黄切断，过油炒香，然后加上番茄炒出汁水来，加上提前炒好的肉片，特别好吃，不吃肉的换成鸡蛋也一样，或是豆腐皮。
火锅蒜苗
蒜苗炒鸡肠
能吃鸡杂的人，可以试试蒜苗炒鸡肠，先过油将鸡肠炒至半熟，然后加蒜苗炒，起锅前淋上一圈酱油，更妙。
蒜苗炒臭豆腐
切碎的蒜苗与臭豆腐同炒或同加，加上胡椒粉花椒粉、盐和生抽，再浇上香油，蒸软，拌匀即可，风味极佳。
蒜苗炒蒜苗
这是我大学时代的一道食堂菜，加多多的油，把蒜苗炒熟，然后倒上酱油拌匀炒熟，名字虽然让人嫌弃，吃嘛还是挺好吃的，有荤的味道，但价钱绝对素，下饭非常，可以说是非常省钱了......
（图片整理自网络）
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