羊脖子在家怎么弄好吃(羊脖子怎么做好吃)

作者:模板大师 -
羊脖子在家怎么弄好吃(羊脖子怎么做好吃)

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本文目录

  1. 羊脖子怎么炖才好吃
  2. 炖羊脖子家常做法
  3. 羊头羊脖子的做法
  4. 羊脖子怎么做好吃

羊脖子怎么炖才好吃

—食材清单—

主料:

羊脖子一只

辅料:

花椒十几颗,葱段5cm两段,姜2块,韭菜花适量,桂皮1小块,香叶1片,小辣椒1个,料酒5勺

—烹饪步骤—

1·羊脖子解冻后,冷水下锅,加入料酒。

2·煮沸,打去浮沫,捞出备用,换一锅清水

3·加葱姜,大料,小辣椒,盐,桂皮,香叶,大火烧开,转小火煮1小时。

4·一小时后,加胡萝卜或者白萝卜。小火在煮15分钟出锅。

炖羊脖子家常做法

1.解冻羊脖子,泡掉血水

2.冷水下料酒,姜片,羊脖子,焯水后捞出羊脖洗净。

3.热锅冷油下羊脖,简单煎一下后倒入热水。没过羊脖即可。

4.加入葱姜

(卤料包)盖盖子,小火煮1小时,中间注意看有没有烧干

5.开盖加切好的白萝卜,看情况加水,再煮半小时

(想吃不那么软烂的白萝卜可以晚点再放)

6.最后放盐,喜欢白胡椒的放点,调味完毕爱加不加点葱花即可。

羊头羊脖子的做法

主料:羊头羊脖子1000克

辅料:花椒葱结一个

做法

1、羊脖子一个。

2、清洗干净后整个冷水下锅,不要剁开。开锅前要不停地打去沫子,直到打干净为止。然后放花椒,葱结小火慢炖至熟,不要放盐。

3、吃的时候用手把肉撕掉

4、中间的羊骨节放入盘子中间。

5、把撕下羊肉片成大一点的片。

6、整个羊脖子能片下两片这样的肉肉。

7、把片下的羊肉整齐地码放在骨节上。

8、上笼蒸透即可。

9、吃时佐蒜泥汁或咸盐。

羊脖子怎么做好吃

1把羊脖切块洗净,凉水下锅煮开,捞起,辣皮子泡泡切末、洋葱切末

2热锅凉油,油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡,下羊脖翻炒均匀上色,加生抽翻炒均匀,加洋葱丝翻炒出香味,加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味,再翻炒2分钟

3加水大火烧开,加盖转小火烧50分钟,加盐、烧到羊脖熟透,大火收汁即可

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