酸菜坛里面生花怎么弄好吃？酸菜坛生花了怎么办
大家好，关于酸菜坛里面生花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸菜坛生花了怎么办的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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泡菜坛生花最好的解决方法
泡菜生花，细菌的来源可能有2个：
1、取用泡菜时带进来的
夹取泡菜时，一般会用筷子或夹子，很多人不注意，用了不干净的筷子，就会把细菌带进泡菜坛子里，导致细菌大量繁殖，出现白沫。
所以夹取泡菜要用无水无油无菌的筷子，最要用专门的筷子，只加泡菜，不要用吃饭的筷子。
2、密封坛子的水滴入坛子里，导致细菌进入
泡菜坛子一般盖上盖子后，会加入一些水来密封，这个水时间长了也会长细菌的。坛口的水如果变色发粘了，就说明有细菌了。如果开盖时不小心滴落到坛子里，就会发霉、生花。所以，坛子口的水要经常清洗并更换，再加入一些食盐，可以杀菌抑菌，就能避免这种情况。
处理方法也简单，用干净的勺子把白沫捞出来，然后把一个洋葱切开，放进坛子里，盖上盖子密封后放在阴凉通风处可以了。
洋葱含有大蒜素，有很强的杀菌能力，能抑菌防腐，让泡菜不生花。
泡菜坛子生花最有效的方法
泡菜坛子里生花，就加点盐和酒进去，还有夹泡菜的时候注意不要带水进去。泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。
泡菜不能见油和生水。
1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。
2、每次添加新的菜之前，加一些盐－－控制咸味和酸味，加一点冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加一点酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。
泡菜坛里生花了怎么办
泡菜坛子里生花，可以加一点盐和酒进去；如果生花过多，可以将坛内的泡菜捞出，放入另一个坛子。
注意每次夹泡菜的时候，不要带生水进去，要备用专用筷子；做泡菜的时候，尽量把菜上的水沥干了再放进坛子；
刚买的泡菜坛，要检查其密封性，密封性不好的坛子做泡菜，更容易生花、变质。
酸菜坛生花了怎么办
酸菜坛生花了加点盐和酒进去;夹泡菜的时候注意不要带生水进去;泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子。
每次添加新的菜之前,加一些盐——控制咸味和酸味;加一点冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一点酒——增加香味,也能抑制泡菜生花。
可以在坛子里泡点芹菜,它可以养水的哦,它会让泡菜味道越来越好。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜坛里面生花怎么弄好吃和酸菜坛生花了怎么办问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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