湘菜肺叶的家常做法
配方:
- 新鲜的肺叶
- 适量的油
- 适量的盐
- 适量的葱姜蒜
做法流程:

1. 将肺叶清洗干净,用刀在肺叶上切几刀,以便入味。
2. 把肺叶放入热水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯好水的肺叶,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐,继续翻炒。
6. 炒至肺叶变软烂,入味均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:

1. 肺叶一定要清洗干净,否则会影响口感和营养价值。
2. 肺叶焯水时要加足够的热水,焯过之后要用清水冲洗干净,以便煸炒时入味。
3. 炒肺叶时要加入适量的盐,但不要放过多,以免影响口感。
4. 炒肺叶时要快速翻炒,以免肺叶炒糊。