黄瓜炒肥肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,微辣微甜,营养丰富。以下是制作黄瓜炒肥肉的一般步骤:
材料:
- 肥肉,切成适当大小的片
- 黄瓜,切成斜刀片
- 姜,切成末
- 蒜,切成末
- 辣椒,切成段
- 大葱,切成段
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 酱油,适量
- 糖,适量
步骤:

1. 热锅凉油,将肥肉放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留少量油,加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
3. 加入黄瓜片和大葱段翻炒至软烂。
4. 加入适量的盐、酱油和糖,翻炒均匀。
5. 最后加入煸炒好的肥肉,快速翻炒均匀即可。
黄瓜炒肥肉是一道非常简单易做又美味的菜肴,不仅可以作为早餐或午餐,也可以作为晚餐或其他场合的下饭菜。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。