豆豉怎么弄好吃呢？豆豉怎么做好吃又简单
大家好，关于豆豉怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆豉怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
豆豉怎么做好吃
方法/步骤
1/10分步阅读
生姜和花椒
2/10
烧一锅水，加入花椒
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煮二十分钟关火
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加入适量的食盐，食盐的用量一定要大，否则咸菜很快就坏了。
5/10
加入豆豉豆，豆豉豆是用煮熟的黄豆，控干水晾透，平铺在器皿上，覆盖黄蒿，放在温热的地方，五六后就发酵生出漂亮的白长毛，然后放在阳光下晒干透，就成了豆豉豆。
6/10
青萝卜先切条
7/10
白菜只要帮子不要叶子，也切成小丁
8/10
青萝卜也加入其中
9/10
带上一次性手套把所有食材翻拌均匀
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冬天放置在户外，20天以后就可以食用了。
豆豉吃法
用料：豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油
做法
1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的豆豉用勺子碾压。
3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。
4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。
5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。
7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9、下花生、芝麻的混合物，炒香。
10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11、加适量开水，煮沸。
12、加水淀粉勾芡，起锅。
豆豉怎么做好吃又简单
步骤：
1、姜切片，青蒜切段，蒜切末。
2、红椒切块。
3、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出。
4、煮好的肉冷却后切片。
5、锅热后加油，油热放入肉片煸炒。
6、待肥肉微微焦黄，油份已经被熬出，将肉盛起
（如果油多的话将多余的油倒出）。
7、熬出的猪油留在锅中，蒜末下锅爆香，加入香辣豆豉。
8、煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上。
9、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生即可
黄豆豉的家常做法
黄豆豉是一种常用的调味料，它具有浓郁的咸香味道，可以为菜肴增添美味和风味。以下是黄豆豉的家常做法：
材料：
-黄豆豉：适量
-大蒜：适量
-生姜：适量
（可选）
-植物油：适量
步骤：
1.将黄豆豉放入干净的容器中，用清水冲洗两三次，去除表面的杂质和盐分。
2.沥干冲洗过的黄豆豉，备用。
3.将蒜瓣剥皮并切成蒜末。如果使用生姜，则将生姜去皮并切成姜末。
4.在锅中倒入适量的植物油，加热至中火。
5.加入切好的蒜末和姜末，用小火煸炒出香味。
6.将沥干水分的黄豆豉加入锅中，继续翻炒均匀。
7.翻炒过程中注意火候掌握，以免黄豆豉过度煮糊或油炸变苦。
8.煸炒约2-3分钟后，将黄豆豉盛出备用。
现在您可以使用自制的黄豆豉来为各种菜肴增添风味，例如炒菜、煮汤、蒸鱼等。根据个人口味偏好，您还可以添加其他调料或配料来调整味道。希望这个家常做法能够帮到您！如果您还有其他问题，请随时提问。
关于豆豉怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
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