白鳗鱼怎么弄好吃窍门，白鳝怎么做好吃。谢谢
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本文目录
白鳝的正宗做法广东
白鳝一条约500克，白胡椒粉3克，盐3克，椒盐5克，生粉20克，葱白10根，青尖椒1个，生抽3克，花生油500克，料酒5克。
制作过程：
1、把白鳝用开水汤死，用盐和生粉反复搓，去掉表面的粘液，去掉内脏，切成
1.5厘米的鳝片。
2、鳝片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌
白鳗鱼炖汤的做法
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。
白鳗鱼怎么钓
1.传统钓法
传统的钓鳗鱼法，一般都要用诱饵撒窝，诱饵可用麦麸做成饼块投入钓点。鳗鱼觅食虽是分散行动，但在诱饵处仍可引来多尾鳗鱼前来摄食。撒窝的场所，宜选在水体中较僻静的汊口、桥洞、竹木排、河湾旁边，通大河的水沟、池塘的阴暗处，窝宜多打几个。
2.穴钓法
鳗鱼喜欢在背阴、安静、有隐蔽物、光线较暗的环境中生活，它的摄食时间是每天下午日落时起至午夜。钓鳗鱼好选在用石头砌成的、年久失修的河坝边，石坝上因风化和被水侵蚀而形成的洞口是很好的钓点。
3.插竿钓法
购置或自己砍伐10根（可多可少，根据自己的条件决定）手指粗细的竹竿，长
1.5~2米，将一头削尖（便于插入泥土中），另一头装上长2米左右的钓线，拴上一个中型长把的渔钩，并在钩上装好钓饵（用粗壮且有腥臭味的蚯蚓好，或用小鱼、猪肝、沙蚕、小螃蟹）。然后测一下水域的水深，装上浮漂和小铅坠，以让钓饵正好沉底为宜。
白鳝怎么做好吃。谢谢
1、食材：白鳝1条、豆豉末适量、葱花适量、蒜蓉适量、姜丝适量、生抽适量、花生油适量、盐适量、红辣椒适量。
2、将白鳝剖开，去掉内脏，洗去外面粘液，用刀从头至尾在鳝背上每隔2厘米切一刀，不要切断留点肉和皮相连着。
3、烧锅热油，放入豆豉末、蒜蓉爆香，熄火后加入生抽、盐、混和成豉汁。
4、把白鳝绕圈盘在盘中，将混和豉汁用小勺淋在鳝面，撒上姜丝、红辣椒。
5、蒸锅加足量水、放上蒸架大火烧开、将蒸盘放入、大火蒸10分钟。
6、取出蒸盘，撒上葱花。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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