湘菜牛肉白菜的做法窍门
配方:
- 牛肉:250克
- 白菜:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 白菜切成小块,加入适量的食用油,煸炒至变软。
3. 加入腌制好的牛肉,姜片、蒜末、辣椒丝,煸炒均匀。
4. 加入适量的水,炖煮5分钟,加入一些盐和鸡精调味。
5. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和牛肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒白菜的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 炖煮的过程中不要加太多水,以免影响口感。
4. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。