中韩美食吃肘子

一、制作流程 材料： - 猪肘子 1 个 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪肘子放入清水中，煮至开水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入姜和大葱爆香。
3. 加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入冰糖，翻炒均匀。 6. 加入八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，将猪肘子放入水中，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 8. 40 分钟后，将肘子捞出，用清水冲洗干净，即可享用。

二、适合人群 适合人群：

1.高血压、心脏病患者。肘子富含胶原蛋白，有助于维持心血管系统的健康。
2. 肝病患者。肘子中的蛋白质有助于肝脏修复和保养。
3. 营养不良者。肘子是一种营养丰富的食物，能够提供身体所需的蛋白质和其他营养物质。 禁忌：

1.肘子中含有较高的脂肪和胆固醇，因此胆固醇高的人群应该适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用肘子，因为肘子中的蛋白质可能会通过母乳传递给胎儿和婴儿。
3. 患有胃肠道疾病的人群应避免食用肘子，因为肘子较难消化。