川菜正宗水煮鱼的做法
作者：星座屋
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【川菜正宗水煮鱼的做法】
1. 鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入干辣椒煸炒至变色。
6. 倒入适量的清水,烧开后放入豆芽。
7. 放入腌制好的鱼片,煮至变色。
8. 加入一勺豆瓣酱,炒匀后即可出锅。
9. 最后放入适量的盐和香菜即可。
这是一道非常受欢迎的川菜——水煮鱼的做法。水煮鱼以鱼片、豆芽和辣豆瓣酱为主要原料,口感鲜美,辣度适中,深受人们的喜爱。如果你想尝试这道美味,不妨可以按照这个方法自己动手做一份。
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